Rhode Island till ost- och skinksallad
Det här är en riktig klassiker! Glöm alla prociutto och mozzarellasallader med örtvinägrette, eller tomatbulgursallander med basilikacréme. Varför inte pigga upp vardagen med en hederlig ost- och skinksallad med rhode island?
Rhode island är inte ett dugg amerikansk utan en svensk uppfinning. Den består vanligen av grädde, majonnäs, chilisås och konjak, men så här gör jag:
Rhode Islandsås
1 dl majonnäs (hemvispad är godast)
1 dl gräddfil
0.5 dl chilisås
Någon sprit eller någon syra (lite konjak om du råkar ha det hemma, eller kanske lite pressad citron. Jag tog en slurk av de kvarvarande midsommarsnapsarna och det blev riktigt bra!)
Salt, peppar
Rör ihop oavstående och servera till en sallad eller skaldjur.
Rhode island är inte ett dugg amerikansk utan en svensk uppfinning. Den består vanligen av grädde, majonnäs, chilisås och konjak, men så här gör jag:
Rhode Islandsås
1 dl majonnäs (hemvispad är godast)
1 dl gräddfil
0.5 dl chilisås
Någon sprit eller någon syra (lite konjak om du råkar ha det hemma, eller kanske lite pressad citron. Jag tog en slurk av de kvarvarande midsommarsnapsarna och det blev riktigt bra!)
Salt, peppar
Rör ihop oavstående och servera till en sallad eller skaldjur.
Kommentarer
Trackback
