Indisk morotssallad
Det här är en riktigt fräsch och krispig rätt, men en god kryddig dressing. Receptet är Jamie Olivers, men jag har översatt samt ändrat lite efter eget tycke.
Indisk morotssallad (4p)
400 g lammfärs
2 tsk garam masala
Salt
1/2 kg morötter
2 msk sesamfrön
Torkad koriander (grön)
1 tsk spiskummin
1 röd lök
Rivet skal och saft av en citron
1 tsk nyriven ingefära
Olivolja
Så här gör du:
1) Stek lammfärsen och krydda den med garam masala och salt.
2) Hyvla morötterna med en potatisskalare.
3) Rosta sesamfröna i en torr panna.
4) Blanda sesamfrön, koriander, spiskummin, finstrimlad röd lök, rivet skal och saft av citronen, ingefäran och olivolja.
5) Blanda morötterna med dressingen och servera med naanbröd och en klick yoghurt.
Är du rik och har en välsorterad affär eller är du innehavare av en välmående kryddträdgård så blandar du i hackad färsk mynta och koriander i salladen.
Indisk morotssallad (4p)
400 g lammfärs
2 tsk garam masala
Salt
1/2 kg morötter
2 msk sesamfrön
Torkad koriander (grön)
1 tsk spiskummin
1 röd lök
Rivet skal och saft av en citron
1 tsk nyriven ingefära
Olivolja
Så här gör du:
1) Stek lammfärsen och krydda den med garam masala och salt.
2) Hyvla morötterna med en potatisskalare.
3) Rosta sesamfröna i en torr panna.
4) Blanda sesamfrön, koriander, spiskummin, finstrimlad röd lök, rivet skal och saft av citronen, ingefäran och olivolja.
5) Blanda morötterna med dressingen och servera med naanbröd och en klick yoghurt.
Är du rik och har en välsorterad affär eller är du innehavare av en välmående kryddträdgård så blandar du i hackad färsk mynta och koriander i salladen.
Kommentarer
Trackback
